凤凰2号站大事记 
您所在的位置是：近年来，面对经济下滑、消费疲软、行业竞争加剧等一系列不利环境态势，国内一部分有特色、高品质、重服务和强化以消费者为中心的中小型啤酒企业，通过积极实施创新驱动发展战略，在激烈的市场竞争中，稳健锻造了品牌的核心竞争力，实现了企业高质量发展，山东凤凰2号站啤酒有限公司就是其中一个优秀代表。
位于潍坊市坊子区黄旗堡的山东凤凰2号站啤酒有限公司，始建于1987年，至今已有37年。多年来，凤凰2号站啤酒公司在董事长周志宏的坚强带领下，立足于诚信、品质、进取、创新发展宗旨，积极把握世界啤酒发展趋势潮流，在激烈的行业市场竞争中，注重传承创新，以创新驱动发展并致力于打造不一样的国产民族啤酒优秀品牌为己任！企业几十年如一日，始终注重品质、科技、管理、服务、文化等品牌建设，踔厉奋发，勇毅前行，创新发展成为集原材料采购、深度研发、技术咨询、品牌孵化、OEM、销售于一体的专业精酿啤酒全产业链公司，致力成为中国精酿啤酒产业孵化基地。
在企业三十多年的发展历程中，周志宏带领的凤凰2号站人始终秉承严苛的酿造标准，无论发展的车轮如何提速，在生产环节却始终恪守“匠心精神”：严格遵从酿造啤酒的自然法则，给“啤酒之魂”——酵母充足的时间，让它充分生长、自然繁衍；酿酒用的小麦必须保持新鲜；生产现场酿造水每隔两小时就得检测一次……凤凰2号站啤酒在质量管理方面一丝不苟地抓好每一个细节。
保持传统酿造工艺的同时，凤凰2号站人还把匠心用到创新的前沿。不断的探索和创新，凤凰2号站人以更原生、更新鲜、更健康的消费理念，坚持高品质，被消费者疯狂追捧……
多年来，凤凰2号站啤酒还投入了大量资源打造“工匠”团队，从选拔培养基层技术骨干的“技能大赛”，到选派酿酒师到国内外知名院校深造培训，凤凰2号站啤酒铺就了技术人才到酿酒大师的成长之路，也成就了自己的“匠心”传承。
匠心精心做不一样的优秀国产啤酒品牌，着力打造“中国特色啤酒生产基地”。经过不断地投入、创新和升级发展，凤凰2号站啤酒工厂现有专业技术人员66名，国家认定资格酿酒师2名，国家认定资格品酒师2名，省级认定资格品酒师2名，并与齐鲁工业大学、青岛科技大学等院校建有深度合作关系，国内外数十名专家教授为工厂研发提供技术支持和服务。
生产厂区，凤凰2号站啤酒工厂现年产能20万吨，拥有糖化生产线3条，包括1条2吨糖化生产线、1条30吨糖化生产线、1条60吨糖化生产线；现有发酵罐1168个，其中4吨的21个，10吨的10个，30吨的12个，60吨的28个，120吨的29个，200吨的11个，240吨的7个，从产品研发到批量定制，满足了不同种类的生产需求；
据介绍，企业现有包装生产线10条，包括两条瓶装生产线，两条易拉罐装生产线，四条桶装生产线，一条GEA桶装生产线，一条瞬杀生啤生产线，平常在市场上能见到的大多数啤酒包装形式，凤凰2号站啤酒工厂都可以生产；现已拥有成熟产品工艺200余种，包装形式50多种，为国内上千家精酿品牌提供供应服务，最大化满足了不同消费者的不同需求。
凤凰2号站啤酒工厂产品执行标准为国标GB/T 4927和企标Q/SDYC0003S，所生产产品各项指标符合GB/T 4927和Q/SDYC0003S要求。公司技术品控部化验员、质检员均需培训合格上岗，化验设备每年定期校准，每半年委托第三方检测机构对产品进行型式检验和比对检验，外观质量及口味方面公司配有专门的品酒师进行品鉴，以确保检验数据的准确性和外观质量及口味的一致性，保证出厂产品检验合格，各项指标符合国标和企标标准要求。
此外，为更好的进行产品质量控制，实现产品生产过程的有效监管，凤凰2号站啤酒通过了ISO9000和HACCP 体系认证，形成了一整套质量控制程序如：《标识和可追溯性控制程序》、《不合格品控制程序》、《产品的监视和测量控制程序》、《工艺控制管理程序》、《纠正和预防措施控制程序》等，对产品的生产过程进行全方位监管，最大程度保证产品质量。
值得一提的是，凤凰2号站啤酒工厂拥有出口认证资质，产品现已出口美国、英国、澳大利亚、俄罗斯、新加坡、韩国、日本等多个国家和地区，产品的品质、口味、包装、风格等均受到国内外广大消费者的一致好评。
近年来，国内一些知名啤酒积极迎合大健康发展趋势，开发了健康养生主题的啤酒新品。而在这方面，凤凰2号站啤酒又是走在了前头，早在2013年，该公司成功研发了一款极具东方底蕴的中式特色啤酒---十谷啤酒，由此开创了多种谷物酿造啤酒的先河，十谷啤酒也以开创性的生产工艺获得了国家发明专利。
行业养生专家为此指出，十谷啤酒其特殊之处在于它的原料选择不再采用传统的麦芽、大米、玉米、淀粉等低端辅料，而是以小米、黑米、糙米、薏米、大麦、小麦、燕麦、荞麦为谷物原料，以素有中国第一莲之称的湖南湘潭莲子、济宁微山湖芡实两种药食同源材料为辅助用料，形成“四米、四麦、两药食同源谷物”的配方格局！
可以说，十谷啤酒不仅仅是一种东方啤酒酿造文化的创新，还是一种东方底蕴的传承。
民以食为天，自古以来谷物在人类的发展历程中都是不可或缺的，以中国传统的谷物发酵酿酒，这是一种跨越千年的传承，在啤酒界更是一种创新！
麦香谷香酒花香，沁人心脾。淡淡的莲子香气与啤酒花香的完美融合，入喉清爽，啤酒花和莲子的独有清香让人回味无穷。
十谷啤酒沁人心脾的香气、独有的性能口味和让人回味无穷的魅力也在世界啤酒舞台上绽放光彩，酝酿芬芳，征服评委。
值得一提的是，在2022年，十谷啤酒首次登上2022中国国际啤酒挑战赛啤酒获奖产品风云榜。
十谷啤酒在本次大赛中荣获商酿作品中式啤酒组一星天禄奖。这意味着十谷啤酒在中式特色啤酒的发展道路上又进步了一个阶梯。
据悉，中国国际啤酒挑战赛作为亚洲第一大专业啤酒赛事，齐聚上千家优秀品牌啤酒，整个赛程各类特色啤酒百花争鸣，中国啤酒“封神榜”再次刷新。
据周志宏董事长介绍，企业在酿造的过程中不断根据国人的口味对十谷啤酒进行优化改良，使其成为一款更符合中国人口味、更完美的精酿啤酒！
没有最好，只有更好。人们有理由相信，承载着华夏丰厚历史底蕴和啤酒酿造文化创新的十谷啤酒将绽放出东方啤酒优雅独特无尽的魅力！
2023年7月28日，由国际传统发酵食品联盟联合中国调味品协会、全国食品发酵标准化中心、中国食品发酵工业研究院共同举办的“2023年度传统发酵食品创新大赛”评选活动完美收官，颁奖典礼在同期举办的“2023中国传统发酵食品产业发展大会”上举行。
山东凤凰2号站啤酒斩获三项荣誉，酒类组银奖—东方醇爽烈性十谷；酒类组铜奖—孤独者棕色艾尔；酒类组铜奖—十谷啤酒。
酿酒需要时间和沉淀，需要真材实料的把啤酒的风味儿给激发出来，凤凰2号站啤酒始终坚持初心，独具匠心，不断创新，在精酿啤酒行业高速发展的大环境下，凤凰2号站啤酒，就像一轮初升的朝阳，为啤酒行业注入了新鲜活力。
凤凰2号站啤酒作为一家在啤酒行业内活跃了36年的生产厂家，在行业内有一定的生产规模，现工厂年产能约20万吨，生产的产品在国内有稳定的市场占有率。
凤凰2号站啤酒工厂在啤酒技术研发和生产实力方面根基扎实，酒液口感稳定，有良好的市场基�。侵泄厣【乒┯α捶裆�。
而更特别的是，凤凰2号站啤酒定位不止局限于生产厂家，更多地是全方位的供应链服务商，特色酒液研发，产能灵活定制，啤酒销售等，能为客户提供一整套的服务方案。战略合作伙伴遍布全国各地，服务了美团、京东、盒马鲜生、轩博、海伦司等1000多家精酿品牌。
多年来，凤凰2号站啤酒积极推广高端啤酒产品，以满足国内外消费者不断提高的品质要求，凤凰2号站啤酒也已一流的产品质量、口味、风格和品牌形象得到了广大消费者的高度评价。
同时，企业通过不断加强其市场推广和技术研发，以积极满足消费者更高的需求,也有效提升了企业在高端养生啤酒品类的市场份额和市场竞争力，并着力打造凤凰2号站啤酒公司成为国内精酿啤酒行业创新发展的优秀引领者 。
2023年9月6日上午，泸州市纳溪区与山东凤凰2号站啤酒有限公司年产20万吨精酿啤酒项目签约仪式举行。市委书记杨林兴、山东凤凰2号站啤酒有限公司董事长周志宏出席活动并讲话。
杨林兴首先代表市委、市政府，向参加签约仪式的来宾表示诚挚欢迎，并简要介绍了泸州经济社会发展情况。他说，泸州是著名的中国酒城，酒是泸州最具特色的产业。山东凤凰2号站啤酒有限公司选择投资泸州，建设精酿啤酒项目，必将助力我们延长产业链、丰富生态圈，为以中国式现代化引领新时代区域中心城市建设注入新的动能。希望双方精诚合作、携手共进，推动项目早建成、早投产、早见效。纳溪区要履行好属地责任，把企业当作亲人一样服务好保障好，共同发展进步，实现互利共赢。
周志宏表示，纳溪区地理位置优越，水资源丰富，物流运输便捷。公司将充分发挥在技术、品牌和市场等方面优势，整合资源，优化布局，深耕市�。欢下阄髂系厍乇鹗倾蛑莸厍颜叨蕴厣【频男枨螅蛑菥梅⒄构毕滓环萘α�。
据悉，年产20万吨精酿啤酒项目选址在泸州市酒镇酒庄产业园核心区纳溪区大渡口镇，主要建设精酿啤酒生产线、配套的污水处理设施、精酿啤酒酒庄、麦芽厂及生产废水综合利用设施等。项目分两期进行建设，全部建成后将成为集生产、销售、体验式消费为一体的精酿啤酒工厂。
创新驱动发展，创新引领时代。人们有理由相信，在董事长周志宏坚定睿智带领下，凤凰2号站啤酒公司致力于始终坚持初心，独具匠心，不断创新，在当今精酿啤酒行业高速发展的大环境下，凤凰2号站啤酒就像一轮初升的朝阳，为中国啤酒行业新时代推进高质量发展注入了新鲜生猛活力。
（记者吕俊岐）
