凤凰2号站大事记 
您所在的位置是：山东凤凰2号站啤酒荣获首个“零糖零脂”啤酒认定
「高标准打造中国健康啤酒品牌」
2025年11月21日，山东凤凰2号站啤酒有限公司旗下核心产品“凤凰2号站零糖小麦白啤酒”正式通过中国检验认证集团旗下中检科北京实验室的严格检测和评价认定。
荣获编号为ZJK20251111的《零糖零脂啤酒评价认定证书》。
此举标志着凤凰2号站啤酒成为国内首个依据《T/CFCRA 002-2025“零糖零脂”啤酒评价技术规范》标准获得权威认定的企业，在啤酒健康化与标准化的道路上占据了领先地位。
「应时而动」
零糖零脂啤酒叩响大健康时代之门
在全球性的健康浪潮与国内“健康中国”战略的双重驱动下，消费者的饮食观念正经历深刻变革。在此背景下，零糖零脂啤酒的诞生与认定，远不止是一款新产品的面世，更是传统啤酒品类向健康消费市场的一次里程碑式跨越。它精准回应了现代消费者对于“无负担享受”的核心诉求，为整个行业开辟了全新的增长赛道。
「三十八载匠心传承」
董事长周志宏讲述凤凰2号站啤酒38年健康酿造初心
作为这一行业突破的亲历者与推动者，国货潮品凤凰2号站啤酒创始人周志宏先生在获证后感慨道：“从38年前在山东潍坊创立凤凰2号站的第一天起，我们的初心就不仅仅是酿造一杯啤酒，而是酿造一杯有益于消费者健康的好啤酒。”
这段发展史，也是一部对健康酿造工艺不懈追求的奋斗史。董事长周志宏先生回顾凤凰2号站啤酒在发展早期便确立了“酿造健康，灌装快乐”的企业使命。并介绍公司的核心技术优势体现在其独特的酿造工艺上：“我们很早就开始布局健康啤酒的研发，攻克了无糖或低糖条件下啤酒风味易失衡的技术难题。”
凤凰2号站啤酒核心技术在于对酵母菌种的优选与发酵工艺的精准控制，通过长达数年的菌种培育和发酵参数优化，我们成功筛选出能够高效转化糖分、同时产生丰富且协调风味的专属酵母菌株。这使得我们能够在无需额外添加糖分的前提下，依然保证啤酒典型的酒花香和麦芽香，口感醇厚、酒体协调。
「标准牵头人详解」
检测、认定与标准如何三位一体推动行业发展
作为该评价技术规范的牵头起草人中国检验认证集团检科测试技术部部长、教授级高工乐粉鹏在谈及标准意义时指出：“检测、认证与标准是构成“零糖零脂”啤酒高质量健康发展的三大支柱，通过制定‘零糖零脂’啤酒评价技术标准来规范市�。骋弧闾橇阒【贫ㄒ澹梢源釉赐飞隙啪榧傩�。通过国家质量基础设施(NQI)助力健康啤酒行业高质量发展”。
科学检测是基石
标准明确规定，总糖含量依据《食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》（GB 5009.8）进行检测，脂肪含量的测定则遵循《食品安全国家标准 食品中脂肪的测定》（GB 5009.6）。这些国家标准的应用确保了检测数据的权威性与可靠性，为“零糖零脂”的声称提供了坚实的技术支撑。
权威认定是保障
标准采用的“型式检验+评价后监督”的评价模式，实现了从工厂生产到市场流通的全链条质量把控。乐粉鹏教授级高工表示，这不仅是对单一批次产品的合格判定，更是对企业持续生产符合标准产品能力的全面评价认定，有效建立起市场的信任机制。
统一标准是引领
《规范》首次明确了“零糖零脂”啤酒的定义：即每100毫升啤酒中，总糖和总脂肪含量均不得超过0.5克。这一定义精准对标了《预包装食品营养标签通则》（GB 28050）中对“零”含量的规定，解决了以往市场宣称混乱、消费者无从辨识的痛点，为整个行业提供了清晰、统一的技术准绳，标准中提出零糖零脂标识便于消费者识别。
「破局单品，赋能全局」
树立行业健康新标杆赋能社会健康未来
对消费者而言，它带来了更健康、更安心的选择。尤其对于关注体重与血糖管理的人群，这款经权威认证的零糖零脂啤酒，让他们在社交畅饮时，既能享受啤酒风味，又无需担忧多余糖分与脂肪的摄入。
对行业而言，这是突破同质化竞争、推动产业升级的重要一步。它以科技研发和标准引领，驱动酿造技术革新，为行业注入新增量、开辟新赛道。
对社会而言，它积极响应“健康中国2030”战略，是国民健康促进行动在食品饮料领域的具体实践，赋予大众消费以健康价值，形成积极的社会引导。
展望未来
凤凰2号站啤酒创始人周志宏先生表示：“此次获得‘零糖零脂啤酒’认定，是对我们三十八年坚持的最好肯定，也是一个全新的起点。国货潮品凤凰2号站啤酒将继续秉持匠心，以核心技术为根，以消费者健康为本，持续推出更多满足大健康时代需求的高品质啤酒，打造‘中国健康啤酒品牌”飘香世界。”
